Mít sấy giòn loại a được xem là một trong những món trái cây sấy đầu tiên đánh dấu tên tuổi Việt Nam với trường quốc tế từ những năm 1996 . Với bí mật là nguyên liệu mít tươi ngon được tuyển lựa khắt khe qua quá trình chế biến tạo ra món mít sấy loại 1 tiêu dùng trong nước và xuất khẩu , được nhiều tầng lớp người dân yêu thích
Nguyên liệu của món mít sấy giòn loại a:
Tứ năm 1996, với thương hiệu Vinamit , mít sấy giòn loại a Việt Nam vươn ra biển lớn , đưa món nông sản vùng quê đi đến nhiều nơi trên thế giới. Bản thân mít trước nay là món trái cây khá đắt và hiếm nên được tặng một gói mít sấy đối với người Việt Nam từng là món quà rất quý.
Việt Nam có nhiều loại mít tố nữ , mít truyền thống, mít nghệ , mít đỏ nhưng phù hợp nhất với món mít sấy chính là mít Thái xuất khẩu . Gọi là Mít Thái xuất khẩu vì mặc dù có nguồn gốc Thái Lan còn gọi là Mít Thái Changai nhưng được nhập giống về Việt Nam trồng nhiều trong thời gian vừa qua phụ vụ thị trường mít tươi, mít sấy khô và mít xuất khẩu. Thời gian sinh trưởng của giống mít thái xuất khẩu ngắn, cho thu hoạch nhanh, năng suất cao đặc biệt cây trồng phù hợp với vùng đất đồi. Cây mít thái có thể cao 20m, lá dài, rộng, mọc cách, bìa lá thẳng. Hoa chùm, là cây đơn tính đồng chu,cuống to, không cánh, dính vào nhau thành cụm hoa kép. Hoa đực chín sau đó rụng, hoa cái được thụ phấn thì phát triển thành trái, quả kép. Mít thái thích hợp với khí hậu nóng ẩm, chịu được hạn, nhưng không chịu được ngập úng. thích ứng với nhiều loại đất: đất đỏ Bazan, phù sa, đất xám… Mít Thái xuất khẩu trưởng thành cho quả từ 8 – 12 tháng sau khi trồng. Cây trưởng thành có thể cho từ 100 – 150 quả/cây. Cây mọc khỏe, phát triển nhanh, lá to bóng, rất sai quả, quả nặng từ 6 – 12kg, cá biệt có quả tới 15kg. Cây ra quả quanh năm, trên cùng một cây có quả chín, có quả đang ra; múi mít thịt vàng đậm, ít xơ, giòn, ráo, vị ngọt đậm và thơm mát. Chính những đặc điểm khác biệt này đã giúp mít thái xuất khẩu trở thành nguồn nguyên liệu cho món mít sấy loại 1 của Việt Nam luôn giòn, to bản, vàng ươm và ngọt ngào.
Tại Việt Nam , mít thái và các loại mít khác được trồng nhiều ở khu vực miền tây như Tiền Giang, An Giang, Cần Thơ và năm 2019 được xem là năm thành công nhất của người trồng mít khi sản lượng thu hoạch lớn , chất lượng cao và giá mít đạt đỉnh điểm tại vườn đạt 55 ngàn/1 kg mít thái xuất khẩu. Thậm chí thương lái nước ngoài đến vườn mua theo trái rồi đưa lên container chở đi. Nhờ vậy mà vài tháng trước bà con trồng mít lãi cao, có trái 20 kg bán được đến 1 triệu đồng.
Ích lợi của mít sấy giòn loại a với sức khỏe con người
Mít tươi có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là những người trong độ tuổi lao động , cụ thể trong 165g mít cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau:
- Calo: 155
- Carbs: 40g
- Chất xơ: 3g
- Protein: 3g
- Vitamin A, c, Riboflavin, magie, Kali, Đồng, Mangan… đáp ứng 20% hàm lượng dinh dưỡng lượng khuyến cáo.
Mít chứa hàm lượng protein cung cấp hơn 3g so với 0 – 1g trong các loại trái cây tương tự khác như táo và xoài. Quả mít cũng rất giàu một số loại chất chống oxy hóa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt hơn, theo một nghiên cứu lượng chất xơ có trong mít sấy cao gấp 3.5 lần so với mít tươi. Vì vậy mít sấy là một món ăn có lợi đối với những người có vấn đề về tiêu hóa như táo bón….
Lợi ích khác hơn của mít sấy khô chính là chức năng cải thiện tuyến giáp, chống ung thư, cải thiện thị lực, cân bằng huyết áp và điều tiết lượng đường trong cơ thể. Vì vậy mít là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường và béo phì. So với mít tươi , mít sấy khô là một giải pháp cực kì hiệu quả lại tiện lợi để có thể thêm vào khẩu phần ăn nhẹ mỗi ngày để duy trì năng lượng mà không lo tăng cân.
Một số người tiêu dùng , đặc biệt là phụ nữ , không ăn mít sấy khô vì họ cho rằng nó có hàm lượng calo và carbohydrate trong mít sấy cao nhưng điều này không hoàn toàn đúng, bởi lẽ mít rất giàu protein, tinh bột, canxi, vitamin A, B, C, cooper và kali. Trái với sự nhìn nhận về lượng dinh dưỡng trong mít của mọi người, mít sấy khô có thể ăn bởi những người muốn giảm cân đơn giản chỉ vì nó giúp bạn giữ đầy sinh lực và trọn vẹn lâu hơn. Khi mà năng lượng trong cơ thể bạn được giữ lại lâu hơn thì sẽ giảm cảm giác thèm ăn và từ đó cơ thể không có nhu cầu nạp thêm lượng thức ăn khác. Bên cạnh đó, mít sấy còn cung cấp các chất chống oxy hoá như vitamin C, flavanoids, phytonutrients và kali, giúp tăng cường sức khoẻ cho da và chức năng miễn dịch. Vì vậy, mít sấy khô không có hại cho bất cứ ai và nếu bạn muốn kiểm soát bệnh tiểu đường của mình thì bạn cần phải kiểm soát lượng đường tiêu thụ của bạn từ những cách khác.
Cách làm mít sấy giòn loại a tại nhà
Mặc dù rằng hiện nay mít sấy đã phổ biến hơn , không chỉ có thể mua tại siêu thị với các thương hiệu lớn , bạn cũng có thể đơn giản là vì gia đình được người nhà gửi lên 2 3 trái mít mà không thể ăn hết ngay thì đơn giản mít sấy chính là cách tốt nhất để bạn có thể bảo quản mít được ngon và dùng được lâu. Để làm mít sấy thì ngoài mít sấy , bạn cần chuẩn bị thêm chanh, muối, đường cát (ít nhiều tùy khẩu vị gia đình ) và một chiếc chảo to để đảo mít mau khô nhanh mà không bị cháy trên bếp .
- Đầu tiên bạn sẽ tách mít khỏi vỏ, bỏ hạt sau đó xé múi mít theo chiều dọc. Ngâm mít đã xé cho vào thau chứa 1 lít nước sôi để nguội hòa cùng 1 muỗng muối và nước cốt của 2 quả chanh ngâm khoảng 20 phút rồi đổ ra xả nước và để mít ráo nước hoàn toàn trước khi mang đi chế biến Việc làm như vậy vừa có tác dụng làm sạch mít , rửa sạch nhựa và để mít giữ được độ giòn ngon sau khi làm khô
- sau khi mít đã ráo nước bạn cho mít lên chảo với lửa nhỏ. Đảo đều mít, làm từ từ đợi khi mít khô lại và giòn chuyển màu nâu vàng là có thể thưởng thức được rồi đó. Bạn cũng có thể làm một ít đường caramel áo lên mít để mít ngọt hơn nhưng cái này tùy vào khẩu vị gia đình mỗi người vì mít vốn dĩ đã có độ ngọt tự nhiên vừa phải và việc nạp quá nhiều đường cho cơ thể cũng là một điều không hề nên.
Một số lưu ý nếu bạn làm mít sấy tại nhà như
Khi làm mít sấy giòn bằng chảo bạn nên cẩn thận vì để lửa quá to dễ dẫn tới mít nhanh bị cháy.
– Nếu có lò vi sóng quá trình thực hiện sẽ nhanh và mít chín vàng đều hơn do gia nhiệt từ nhiều phía chứ không tập trung từ dưới lên như trong chảo , sau khi rửa mít thì cho mít vào khay, dàn đều mít rồi cho vào lò sấy khoảng 45 phút là xong.
– Bạn muốn mít được ngọt hơn thì có thể cho thêm đường để màu sắc tươi và óng ánh. Trong quá trình nướng mít, nếu bạn thấy mít hơi héo thì nên chuẩn bị 1 đĩa đường bám khắp mặt mít bảo đảm mít vẫn hấp dẫn như tươi nguyên
– Sau khi đã hoàn thành công đoạn làm mít khô giòn và ngon, bạn nên bảo quản bằng cách cho mít vào túi nilong hoặc cho vào một lọ thủy tinh để vào tủ lạnh và ăn dần nhé.
Mít sấy giòn loại a tặng quả cho bạn bè người thân
Với xu hướng tặng quà cho bạn bè, người thân trong các dịp lễ tết ngày càng nhiều thì việc tặng mít sấy cũng như các loại nông sản sấy ngày càng phổ biến và thiết thực bởi bên cạnh giá trị tinh thần là giá trị dinh dưỡng to lớn mà các loại nông sản sấy khô mang lại
Mít sấy có thể đóng túi zip hoặc đóng lon kết hợp với gói quà để tạo thành món quà ý nghĩa. Nếu muốn cầu kỳ hơn , mít sấy có thể được kết hợp với các loại nông sản khác như chuối , khoai , rau sấy khô tạo nên hỗn hợp thập cẩm rau củ quả sấy nhiều màu sắc gửi tặng bạn bè khi tết đến xuân sang để mọi người có những sự mới lạ cho mâm mứt tết .
Với việc gửi tặng mít sấy cho người lớn tuổi , đừng quên những gói trà hảo hạng như trà Long Tĩnh, hoa cúc, ô long vì mít sấy uống chung với trà nóng và ngấm nghĩ về dòng thời gian trôi chính là món quà có ý nghĩa to lớn với người lớn tuổi trong những giờ phút thảnh thơi tận hưởng cuộc sống .
Với trẻ em , mít sấy là món quà vặt tốt cho sức khỏe và mang lại giá trị dinh dưỡng chuẩn mực hơn các loại bánh trái không rõ nguồn gốc, bên cạnh lượng chất sơ tốt cho hệ tiêu hóa , các vitamin khoán chất khác từ mít sấy cao cấp với nguyên liệu mít thái xuất khẩu tốt cho sự phát triển sinh lý ở tuổi vị thành niên giúp việc học hành và làm việc hiệu quả , cơ thể khỏe mạnh.
Lời kết:
Với nguồn nguyên liệu mít thái xuất khẩu , kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại , mít sấy khô cao cấp của các doanh nghiệp Việt Nam ngày càng mở rộng quy mô phát triển và giá trị ẩm thực cũng như dinh dưỡng của mít sấy được các doanh nghiệp trong nước sản xuất không chỉ thuyết phục được người tiêu dùng trong nước và cả các khách hàng khó tính. Ủng hộ nông sản Việt cũng là thể hiện niệm tự hào về đất nước nông nghiệp trù phú nơi chúng ta sinh ra . Hãy luôn ủng hộ nông sản Việt và kinh tế nước nhà bạn nhé
Xem Thêm
Mực xé hấp nước cốt dừa (loại 1 – dai)
Nội dung
