Camilan lezat yang lezat ini tidak sulit sama sekali. Cara membuat ayam pedas hanya perlu bahan-bahan utama seperti ayam, daun lemon, cabai dan rempah-rempah secara umum yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan oven yang lezat, atau wajan anti lengket yang bisa membuat makanan Ini sangat lezat. Ayam kering jeruk nipis sudah lama, tetapi baru-baru ini menjadi demam dan menjadi salah satu makanan yang paling lezat dan menarik dari kaum muda.
Setiap helai aroma ayam kering dengan daun lemon, ditambah manisnya daging yang dicampur dengan pedas ringan dari paprika segar membuat jutaan orang terpesona dengan hidangan menarik ini. Setiap hari semakin banyak orang memilih untuk mengeringkan ayam daun lemon sebagai lauk setiap hari di kantor atau pesta untuk pesta protein dan nutrisi serta kelezatannya.
Daun jeruk nipis dapat menyesap dengan bir, anggur, membawa tamu untuk membuat makanan ringan ketika bebas ketika menonton film atau berkumpul dengan teman-teman … terutama untuk pekerja kantor, hidangan ini terlihat sangat enak Populer dan sering memesan. Kebanyakan orang menggunakan ayam kering untuk makan langsung. Tetapi sedikit orang yang tahu bahwa ayam dapat dikombinasikan dengan nasi ketan atau roti seperti menggosok kapas babi.
Saat ini, ayam daun jeruk nipis, ayam kering dan mentega bawang putih sebagian besar dijual online, bukan oleh perusahaan, tetapi terutama oleh orang-orang yang dibuat di rumah dan dijual melalui facebook. Rata-rata, 1 kg ayam dijual sekitar 250.000 – 400.000 VND, tidak terlalu tinggi dibandingkan dengan Pendapatan Menengah, tetapi jika Anda memelihara ayam sendiri, dan membuat ayam sendiri, Anda dapat menghemat banyak uang. lebih lanjut.
Ayam kering pedas dapat dibuat dengan oven atau wajan anti lengket. Setiap metode memiliki kelebihannya sendiri. Tetapi lebih cepat dan lebih nyaman untuk membuat ayam kering lebih cocok untuk kekeringan yang ideal. Dulu, toko HEOMI mengeringkan ayam memutuskan untuk mengungkapkan cara memanggang ayam pedas dengan oven bersama teman-teman. Pelajari resepnya segera untuk “membuat” hidangan yang menarik bagi seluruh keluarga!
Bahan baku
Dada ayam (dada ayam): 450 gram
Daun lemon: 10 daun
Jahe segar: 1 cabang kecil
Serai: 4 pohon
Bawang putih kering: 1
Bawang kering: 3
Cabai: tersisa 2
Gula merah: 2 sendok
Saus ikan lezat: 2 sendok
Cabe Korea: 3 sendok
Pentagon: 1 sendok
Kacang mete: 2 sendok
Minyak tiram: 1 sendok
Pra-pemrosesan ayam sebelum diproses
Kikis jahe segar, bilas, giling
Bawang kering dikupas mangkuk pemukulan
Cuci dada ayam dengan air. Jika Anda lebih berhati-hati, Anda bisa memerasnya dengan air garam dan membilasnya. Masukkan ayam dalam panci dengan jahe dan bawang, lalu giling dan tuangkan dalam air yang banjir dan rebus di atas tungku mendidih. Saat pot mendidih selama sekitar 5 menit, Anda akan mematikan kompor. Tapi jangan tinggalkan itu, rendam ayam dalam panci selama sekitar 10 menit
Ayam rebus dengan jahe dan bawang kering
Ayam rebus dengan jahe dan bawang kering akan membuat daging lebih harum.
Air mata ayam
Ambil ayam untuk masuk ke keranjang, biarkan dingin dan tiriskan dan mulai merobek ayam. Gunakan pisau untuk memotong dada ayam menjadi kotak-kotak kecil dan robek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Lihat gambar di bawah untuk membuatnya benar!
Robek ayam menjadi serat kecil dan panjang
Merobek ayam menjadi serat dengan ukuran yang sama, produk jadi akan sangat indah.
Catatan Anda dapat merobek ayam menjadi potongan-potongan besar dan acak. Tetapi tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Jika terlalu besar untuk dikeringkan terlalu lama untuk diproses, seratnya terlalu kecil, proses pengeringan cenderung menyebabkan kekeringan, rapuh dan terbakar, dan hilangnya manisnya ayam kering. Ukuran serat ayam harus sama untuk memastikan waktu pengeringan yang tepat dan sesuai.
Daging ayam tercampur rata dan direndam dengan bumbu
Setelah memotong ayam, Anda mengasinkan dengan ½ dari lima bumbu yang disiapkan, bubuk cabai dan rempah-rempah, termasuk gula, saus tiram, saus ikan dan mie utama. Gunakan sumpit untuk mencampur dengan baik. Biarkan asap ayam merendam rempah-rempah selama sekitar 30 menit sambil menunggu daging diasinkan. Anda melanjutkan dengan bahan-bahan lainnya.
Rendam ayam dengan bumbu
Ayam yang direndam dengan rempah-rempah untuk menciptakan warna dan menciptakan rasa yang menarik
Pemrosesan awal bahan lainnya
Bawang putih dikupas, dicincang, dicacah
Cuci serai, kupas daun tua, potong akar dan potong tipis-tipis.
Daun lemon akan dicuci sehingga dikeringkan dan dipotong-potong besar.
Cabai, dicuci, dicacah
Warnai dan rendam bumbu
Wajan di atas kompor sedikit diaduk dengan minyak, dimasak sekitar 3 sendok makan, ditambahkan kacang mete berwarna untuk mendapatkan minyak merah yang indah dan menghapus tubuh. Tambahkan bawang putih cincang dan cabai bubuk untuk memiliki aroma, diikuti oleh lima rempah-rempah, bubuk cabai Korea dalam hitungan menit.
Aduk bumbu untuk membuat kombinasi warna yang indah.
Saat ramuannya indah, tuangkan serai dan daun jeruk nipis. Kurangi panas dan orang-orang di tangan selama 5-7 menit untuk membuat bumbu ayam.
Tambahkan serai dan daun jeruk nipis untuk membantu bau ayam.
Perhatikan bahwa menggunakan minyak berwarna Korea dan paprika Korea akan membantu menjaga warna ayam tetap indah daripada ayam putih biasa. Banyak orang bertanya-tanya mengapa ayam kadang-kadang kering, kuning pucat, kadang-kadang kuning gelap, kadang-kadang merah … Alasannya adalah karena jumlah cabai dan minyak yang Anda gunakan lebih atau kurang.
Dikeringkan keguguran Ayam
Ketika ayam tumis mulai berburu lagi dengan warna dan rempah-rempah yang indah, terus keringkan dengan oven.
Anda memasukkan ayam ke dalam baki, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 150 derajat C selama 3-4 menit / waktu. Setelah setiap pengeringan, gunakan sumpit untuk mengeringkan ayam 2-3 kali agar dagingnya benar-benar kering. Waktu pengeringan tergantung pada ukuran serat ayam yang Anda sobek, jadi sesuaikan waktu pengeringannya!
Setelah kering, keluarkan baki kue dan biarkan ayam menjadi dingin dan sisihkan.
Hidangan ayam kering setelah pengeringan
Ayam dikeringkan setelah dipanggang dengan oven
Perhatikan bahwa mengeringkan ayam, tetapi masih lunak, tidak terlalu kering akan membuat ayam keras dan renyah dan tidak makan dengan baik
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa mengeringkannya langsung di panci anti-lengket.
Ayam kering tidak lengket
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda dapat membintangi ayam dengan wajan anti lengket.
Hidangan kering yang lezat
Sekarang bawa ayam ke piring dan nikmati sekarang!
Permintaan produk jadi
Hidangan ayam kering dengan warna cokelat keemasan yang indah (Warna dapat bervariasi karena jumlah bumbu yang Anda tambahkan). Tingkatkan aroma spesial daun ayam dan lemon.
Serabut ayam kering berukuran sama, tidak kering atau terbakar.
Saat makan ayam lunak, rasa manis alami daging yang dicampur dengan rasa pedas cabai dan rempah-rempah aromatik lainnya bahkan lebih lezat.
Tips & Catatan (catatan kaki)
Dengan hidangan ayam pedas, Anda hanya menggunakan daging di dada karena itu adalah bagian terbaik. Dada ayam adalah bagian daging yang paling berisi daging, dianggap daging putih yang sangat lezat dan bergizi, kaya protein. Tetapi sangat sedikit lemak Oleh karena itu, sering digunakan untuk menyapih anak-anak dan dalam diet mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Dada ayam
Dada ayam dianggap sebagai daging putih paling enak dan bergizi pada ayam.
Banyak orang bertanya-tanya apakah stik ayam dan ayam harus digunakan. (Karena paha ayam memiliki tekstur yang sama) walaupun dagingnya sangat kaya tetapi daging paha biasanya lebih keras dan kurang bergizi, sementara daging ayam lebih gemuk, lunak dan mudah sobek, murah harus menjadi pilihan yang paling cocok.
Saat membeli dada ayam, Anda harus membeli dada ayam industri. (Karena daging lebih besar dari dada ayam) dijual di supermarket atau toko kelontong Pilih daging segar, memiliki umur simpan dan tidak rusak.
Anda dapat menambah atau mengurangi paprika segar dan daun jeruk jika diperlukan. Jika Anda menyukai makanan pedas, bersiaplah untuk menambahkan cabai. Jika rumah memiliki anak, tinggalkan lada atau jangan gunakan itu. Untuk daun lemon, Anda cukup memberikannya, Anda bisa menciumnya (Tapi jangan terlalu banyak karena akan pahit)
Metode penyimpanan
Jika Anda membuat ayam sangat kering untuk dimakan perlahan, masukkan ke dalam botol kaca, botol plastik atau kantong plastik tertutup, simpan di tempat yang kering dan hindari sinar matahari.
Disimpan dengan benar, Anda dapat menggunakan ayam kering selama sekitar 1-2 bulan. Saat Anda membawa ayam kering, Anda harus cukup menggunakannya. Jika Anda mengeluarkan banyak tanpa menggunakan semuanya, ayam akan mudah dihancurkan oleh jamur.
Kantong ayam kering
Anda harus membaginya menjadi botol kecil atau kantong plastik agar mudah digunakan berkali-kali.
Jika ayam disimpan dalam freezer sebelum dimakan, masukkan ke dalam microwave untuk memanaskannya.
Informasi lebih lanjut
Apa cara terbaik untuk mengeringkan ayam daun lemon?
Anda bisa menggunakan ayam pedas sebagai hidangan biasa, membawanya keluar dan menikmatinya saat menonton film atau kapan pun Anda mau. Selain itu, ayam kering dapat memakan nasi ketan dan roti, membuat minuman untuk pria atau memberikannya kepada kerabat dan teman …
Ayam pedas pedas, jadi Anda harus makan langsung tanpa makan atau makan apa pun.
Dengan pedas, aromatik, mudah dimakan, semakin banyak Anda makan, semakin banyak hidangan ayam pedas menciptakan demam anak muda. Alih-alih membeli di luar dengan 6 langkah sederhana dalam rumus di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini.
Jika Anda menghabiskan terlalu banyak waktu untuk mengolah hidangan kering ayam yang lezat, silakan kunjungi toko kering ayam HEOMI . Kami memiliki lebih dari 10 jenis ayam kering dengan kualitas terbaik, dapat sepenuhnya melayani kebutuhan makan dan minum Anda. Ayam kering Heo Mi adalah hadiah besar dari wisatawan ke Ho Chi M selama 2-3 tahun terakhir.
